建茶的解释是：福建省建溪一带所产的名茶。建茶[jiànchá]⒈福建省建溪一带所产的名茶。
建茶的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看建茶详细内容】
建茶建茶因产于福建建溪流域而得名。历史上所属福建建州。其辖区以建茶、建盏、建本、建版、建木闻名于世。建茶以宋代福建建州建安县（今建瓯）的北苑凤凰山一带为主体的产茶区。其代表的北苑贡茶闻名于世。是中国御贡史最长的茶。北苑贡茶在中国茶叶御贡史上鳌占了458年的绝代风骚。
二、综合释义
福建省建溪一带所产的名茶。宋沉括《梦溪笔谈·杂志二》：“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类，都未言建溪……建茶皆乔木，吴、蜀、淮南唯丛茭而已，品自居下。建茶胜处曰郝源、曾坑，其间又岔根、山顶二品尤胜。”宋郭彖《睽车志》卷一：“适得佳茗，愿共尝之，探怀出建茶一块，裹以坏布。”建茶因产于福建建溪流域而得名。历史上所属福建建州。其辖区以建茶、建盏、建本、建版、建木闻名于世。建茶以宋代福建建州建安县（今建瓯）的北苑凤凰山一带为主体的产茶区。
三、汉语大词典
福建省建溪一带所产的名茶。宋沈括《梦溪笔谈·杂志二》：“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类，都未言建溪……建茶皆乔木，吴、蜀、淮南唯丛茭而已，品自居下。建茶胜处曰郝源、曾坑，其间又岔根、山顶二品尤胜。”宋郭彖《睽车志》卷一：“适得佳茗，愿共尝之，探怀出建茶一块，裹以坏布。”
四、其他释义
1.福建省建溪一带所产的名茶。
五、关于建茶的词语
六、关于建茶的诗词
<<《监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之·茶》>> <<《造侄寄建茶》>> <<《病中思建茶不可得因作呈胡季和》>> <<《谢赵宪逼使惠建茶》>> <<《徵招·颐盦招饮，出建茶名雪梨者供客。味之清绝，意有所触，漫填是解》>> <<《又谢送凤团及建茶》>>